CEREBRAL PALSY - Pengaturan Makan Pada Anak Cerebral Palsy (Part II)

Tujuan Diet
 

1.    Memberikan makanan yang memenuhi kecukupan zat gizi untuk tumbuh kembang yang optimal

2.    Memberikan makanan yang mudah dicerna anak sesuai tahap perkembangannya dan membentuk pola makan yang sehat dan teratur

3.    Mencapai berat badan optimal sesuai dengan tahap perkembangan anak

Prinsip Dan Syarat Diet

1.    Tinggi kalori, cukup protein, lemak dan zat gizi

2.    Mudah cerna sesuai daya terima pasien

3.    Makanan diberikan dalam porsi kecil dan diberikan sering

4.    Diberikan makanan tinggi serat untuk menghindari problem sembelit pada anak

5.    Bentuk makanan diberikan secara bertahap sesuai dengan kemampuan anak, dimulai dengan bentuk cair padat energi, bentuk saring atau cincang, bentuk lunak hingga bentuk makanan biasa

6.    Diberikan tambahan multivitamin sesuai kebutuhan berdasarkan recomendasi dari dokter

Bahan Makanan Yang Dihindari

1.    Bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat sederhana dalam jumlah berlebih seperti gula – gula, soda, sirup, minuman manis yang berpotensi menybeabkan karies pada gigi anak

2.    Batasi penggunaan makanan olahan seperti makanan kaleng, sosis, kornet, makanan asinan dan jenis makanan awetan dengan kadar garam dan tambahan pengawet yang banyak

3.    Batasi penggunaan bahan makanan yang mengandung lemak jenuh yang banyak terdapat pada jenis junk food, makanan gorengan, daging berlemak, keju dan margarin dalam jumlah banyak, jeroan, santan kental, dll

4.    Hindari bumbu yang merangsang saluran pencernaan seperti cuka cabe dalam jumlah banyak, merica berlebihan, bawang putih dan bawang bombay dalam jumlah berlebihan

Bahan Makanan Yang Dianjurkan

1.    Berikan sumber protein dan lemak yang mudah dicerna seperti telur, ikan, ayam, daging dalam bentuk cincang / mudah dicerna anak

2.    Berikan bahan makanan sumber serat seperti sayuran hijau daun seperti bayam, kangkung, dan buah seperti mangga, pisang, alpokat, apel, wortel, dll

3.    Berikan bahan makanan prebiotik dan probiotik untuk membangun bakteri sehat dalam usus dan membantu meringankan problem sembelit anak, contoh : yoghurt

Semoga artikel diatas dapat bermanfaat bagi pembaca semua. Dan nantikan artikel berikutnya.... J
 

sumber : buku kesehatan anak cerebral palsy (CP)